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                   2008年3月6日

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發酵糟渣中的簡單攪拌方法

2007/4/26 9:30:22   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:18910
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應用活力99對糟渣進行發酵的攪拌方法

     很多用戶反映,使用發酵技術對各種糟渣進行處理,效果好是好,只是增加人工太多,例如攪拌一千斤物料,如果人工用鏟子進行攪拌,則非常費力,雖然節省了飼料成本,但實在是太累,不知道還有更好的攪拌方法嗎?
    首先,建議您購買必要的攪拌和場內運輸設備,如混凝土攪拌機,手推車等。有了裝備,創業也更為輕松嘛。
      其實,用發酵劑對各種糟渣資源進行發酵,是非常粗放的工作,您不必攪拌得非常均勻,只需要粗略地進行簡單的攪拌操作就可以,比如說,一般發酵攪拌操作只需要簡單的攪拌機即可,如建筑工地上攪拌水泥沙漿的攪拌機,是立式的,只要2000元左右一臺,非常好用,廣東省清遠市潲水發酵示范養豬場就是用的這種攪拌機。如果購買了攪拌機,把日常工作程序化,則操作起來就簡單多了,同時買個手推車,也就不覺得累了。
      如果您沒有攪拌機,也不打算購買攪拌機,則可以用鏟子進行簡單的攪拌操作,方法如下:首先,您自已必須計算好各種要用的原料的量,并稱量好,比如發酵木薯渣,首先事先稱量好濕木薯渣的量,稱量好食鹽,蛋白質原料(如棉菜粕等),5公斤玉米粉和一包活力99粗飼料降解劑,準備好后,先把大料(用量最大的原料如木薯渣)薄薄地輔在地面上,大約15厘米厚,把食鹽溶解在少量水中,均勻地灑到大料表面,把一包降解劑和5公斤的玉米粉混合后(發酵劑往往太少,所以,發酵糟渣操作中都建議先與5公斤玉米粉混合后再與大料混合,這樣更容易混合均勻),然后,也抓一把把地均勻地灑到大料(木薯渣)的表面上,最后,抓一把料,用力捏成團,如果手指間沒有水印出,則說明水分太少,自己根據多次發酵的經驗,估計一下還差多少水分,把缺少的水分稱量好,也灑到大料的表面,然后,用鏟子簡單地翻動一下物料,直接堆起來,或鏟入發酵池或容器中,密封進行發酵即可,而不必翻來覆去地進行攪拌。
      如此攪拌操作就簡單多了,原則上就是把用量最大的大料,輔到地面上,輔成薄薄的一層,再把輔助性原料該溶解到水中的就溶解到水中(再灑到大料表面),該直接灑到料中的就均勻地灑到大料表面,而發酵劑(活力99生酵劑或粗飼料降解劑),則最好事先與5公斤玉米粉混合好,再一把把地均勻地灑到大料表面,最好用鏟子簡單地翻動一上,打堆進行密封發酵即可。
      原理很簡單,因為微生物發酵中,細菌會進行滲透發酵,細菌是活的,在發酵過程中會進行活動,物料內部也會隨著發酵的進行,細菌會慢慢參透進去,所以攪拌過程不必太復雜,也不必太均勻,簡單操作就可以。
      對于發酵菜籽餅也是一樣,我們知道機榨菜籽餅是片狀的,如果要攪拌得很均勻,必然要進行粉碎,這里介紹一種不必粉碎菜籽餅機榨片,直接進行發酵的方法:按照發酵配方稱量好各種原料,菜籽餅片500公斤,玉米面500公斤,清水1000公斤,“活力99生酵劑”2包,稱好后,先取少量玉米粉如20公斤和2包活力99生酵劑、食鹽等輔助性原料事先混合好,(由于量少,所以好混合),這種混合好的包括發酵劑在內的料,我們叫它為小料,備用。
      再把兩種大料即菜籽餅片和玉米粉,在發酵容器如發酵池中,交錯地撒下,輔10厘米一層,抓幾把小料,均勻地灑到這一層大料表面,再輔上一層10厘米厚的交錯混合大料,再在上面灑幾把小料,再輔上一層10厘米厚的大料,再灑幾抓小料,如此反復操作,直到所有的大料輔完,正好所有的小料也灑完畢,物料與發酵池平齊,然后,再把水加入,直到加水浸沒所有物料為止,上面再加一層10厘米左右的比較細一些的菜粕,以隔離空氣,再蓋上塑料薄膜,密封好進行發酵即可,在發酵過程中,發酵劑中的細菌會自動滲透到物料內部,不過,這種攪拌方式,最好發酵時間適當延長一些,加上機榨菜籽餅片比較難發酵,所以,如果要脫毒徹底,最好發酵20天左右,如果條件允許,發酵時間越長一點更好。發酵后,在喂養動物前,最好把發酵的菜籽餅挖出所要用的部分,攤在地上晾開一小時,讓其毒氣揮發掉再與其他飼料配合來喂動物。
      菜粕發酵中,如果您的發酵池足夠多,足夠大,則建議您多發酵一些時間,發酵近1個月的話,可以徹底脫毒,而且營養價值相當高,這里菜粕50%與玉米粉50%的大料進行混合發酵,發酵后的粗蛋白質大約為22%,可以代替部分全價飼料使用,如在喂豬時,以20%的量代替等量全價飼料進行喂養(建議同時補充賴氨酸0.1%);或自配飼料中代替部分玉米和豆粕使用,方法是:20%的發酵菜粕加0.12%賴氨酸,代替10%的豆粕加10%的玉米粉。
      一些難以攪拌的物料也可以參考菜籽餅片的這種攪拌方式和發酵方式,注意發酵時間適當延長。
5、相關的用戶經驗介紹
      江西省安?h有一個年出欄8000頭的豬場,,一樣使用發酵料喂豬,他是發酵啤酒糟喂豬,除了后備母豬不喂,其他都喂,尤其是以肥育大豬喂最多,一年節約的飼料成本達到90--100萬元。
我去過兩次,感覺到他很輕松(當然是請人做事),也沒有感覺到強度大,只是按程序化操作即可。
他的發酵方法與上面介紹的不同,他是先用活力99制作保健液配用(相信這一點并不累),備用,把粗飼料降解劑和少量玉米粉混合也備用。
      啤酒糟用車拉回來的時候,直接拉到發酵池邊上(發酵池是非常簡易的水泥豬欄而已,甚至沒有完全四周都圍上水泥墻,也就是有一邊是開門的),從車子上下一層啤酒糟,就抓一把粗飼料降解劑和玉米粉的混合物灑上一點,很粗放地操作,再噴灑點保健液,再從車子上下一層啤酒糟,又灑上一點降解劑粉和保健液,直到全車的啤酒糟下完為止,用力踩緊。最后,用塑料薄膜蓋上壓邊進行發酵,除冬天外,其他季節發酵第二天就喂了。
      記得他說第一次發酵啤酒糟時,由于沒有經驗,整車的啤酒糟已經下到了發酵池中,忘記了放粗飼料降解劑粉了,他就直接用保健液摻點水稀釋好,直接從料面上淋下去,讓保健液自己滲入料中,也發酵成功了。
      喂豬的時候,他買了一臺混凝土攪拌機,是立式的,喂豬前,把自己配的全價飼料拖到攪拌機邊上,加入50公斤全價飼料,再加入70公斤濕的發酵啤酒糟(相當于20公斤折干物質的啤酒糟),再加入1公斤的4%型的預混料(補充啤酒糟中沒有預混料的缺陷),混合6分鐘左右,堆放在水泥地上蓋好,再攪拌下一批,這就作為一天的相應肥育豬欄棟中的飼料了,他的喂法是一般是上午攪拌好下午喂,也就是說還要發酵幾個小時喂的,當然,如果您的量多,也可以不發酵這幾個小時,直接喂也可以。他有專門的飼料手推車送料到豬舍,所以,也不累,喂大豬時,用中豬全價飼料加發酵啤酒糟,喂中豬時,就用小豬全價飼料,加發酵啤酒糟。
      就是這樣,他一年需要使用2000噸以上的啤酒糟濕料,也不覺得累呵。他的豬生長速度與全價飼料沒有差別。發病力更低,保存的話,密封好蓋好就行, 發酵過程中,也存在里面發熱的現象,但不用過分擔心這一點,發熱損失的營養能量其實是很小的。
       一定的機械設備是必須的,有時候花費不多,卻可以起到很大的作用,尤其是心理安慰作用,一個人如果太累,會對自己的事業產生動搖,這是有很多實例的。 應該給自己的福利就應該給齊。
       發酵糟渣常用的設備一定要有,如混凝土攪拌機用來攪拌濕料,豬場內的飼料轉運手推車要有,發酵池要有,也可以在發酵池一邊開門。做到程序化操作的,一切按程序來,就不會感覺累。
        同時,也不要把發酵料的攪拌想象得太復雜,發酵糟渣類其實不必攪拌得很均勻,一些物料可以溶解到水中直接淋下去的,包括保健液也可以從料面上淋下去的。粉劑發酵劑則可以先和少量玉米粉混合,得到多一點發酵劑粉,則可以放一層糟渣,灑上點發酵劑粉,一直重復到放滿發酵池為止,用塑料薄膜蓋上壓實即可。

 


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